그녀는 생산성, 품질 강화, 시스템 분석, 원가 관리와 팀웍 형성에 대한 교육 프로그램을 연구하고 지도해 왔습니다. 그녀는 또한 토탈 품질관리에 관한 컨설팅을 해왔으며, SGS-Yarsley에서 국제 인증 ISO 2000에 관한 공식 훈련을 받았습니다.

최근에는 필리핀대학 매스컴학과에서 “공식적인 식품 서비스 분야에서의 식품 안전론. 그 연구와 실천 계획”이란 박사학위 논문을 마친 바 있으며, 그 논문이 오레곤-유진대학에서 열린 제 6차 아시아 환태평양 대학회의에 공식 논문으로 선정됐었습니다.

그녀는 국내에서 호텔과 레스트랑 경영에 관련한 교육을 수행하는 200명 이상의 교육자들로 구성된 필리핀 호텔 레스트랑 교육자 위원회의 위원장을 맡고 있습니다. 또한 고등 교육 위원단의 ‘학생 인턴쉽 해외 프로그램’(SIAP)에 대한 기관간 위원회의 위원을 겸하고 있으며, 필리핀 호텔 레스트랑 관리협회의 이사이기도 합니다.

2000년 5월에는 세계적으로 최고 수준의 고객 응대 교육에 필요한 지식과 기술을 전수, 지원한 공로로 ‘미국 호텔 모텔협회’의 교육기관으로부터 ‘공인 호스피탈리티 교육자’로 수상 받은 바 있습니다.

필리핀에서는 에드사의 샹그릴라호텔, 마닐라의 하이야트호텔과 따가이따이 하일랜즈 등에서 요리장으로 일해왔습니다.

그는 영어, 말레이시아어, 광동어, 북경어, 불어와 필리핀어를 능숙하게 구사합니다.

그는 말레이시아인으로 필리핀 여성과 결혼해 2명의 십대 아들을 두었으며, 건강하고 날씬한 체구를 가꾸기 위해서 주말마다 축구와 풋살을 하고 있습니다.

이후 2003년 호주 남부의 아델라이드대학에서 요리학석사학위를 받았으며 MOST 인스티튜트에서 1년간 기본 요리 프로그램 개발을 하고, 현재는 관광도시 따가이따이의 고급레스트랑 클리프하우스에서 마케팅 컨설턴트와 이벤트 코디네이터로 일하고 있습니다.

그녀는 직업적인 연극배우로서 다양한 역할을 맡아 50개 이상의 작품에 출연했으며 프리랜서로도 활동하고 있습니다.

그녀는 매사추셋츠주의 워체스터에 잇는 홀리 크로스대학에서 연극과 영문학을 전공했으며, 호주 시드니에 있는 윌리암 블루 국제 호텔대학에서 국제 호텔관리 학위를 취득했습니다.

그녀는 시드니의 와일드화이어 레스트랑에서 보조 소믈리에 일을 했고 마닐라에 있는 일식 레스트랑 스기에서 부 매니저로 일한 바 있습니다.

그녀는 창작, 문학, 철학, 음악, 연극과 신체 관리 등 다양한 취미를 갖고 잇습니다.